超临界流体你知道是什么吗

　　什么是“超临界流体”？

　　超临界流体是指温度、压力高于其临界状态的流体。通常把处于温度超过临界温度而不论其压力和密度是否超过临界值状态的流体，都归之为超临界流体。

　　超临界流体具有许多*的性质，如粘度小、密度、扩散系数、溶剂化能力等性质随温度和压力变化十分敏感：粘度和扩散系数接近气体，而密度和溶剂化能力接近液体。

　　例如，超临界二氧化碳是指液态的二氧化碳，当其处于或高于临界温度和压力时，会产生特定属性。即流体的密度、粘度和扩散率介于液相和气相之间。

　　萃取工艺中的超临界二氧化碳

　　超临界二氧化碳由于其在化学萃取中的作用，以及低毒性和低环境影响，因此成为重要的商用和工业溶剂。

　　萃取工艺中经常用到超临界二氧化碳，如藻类、油类、香料和有效成分。它也用于分离过程，如饮料发酵、化妆品领域中的脂肪物质的除臭和聚合物的纯化工艺。

　　有趣的是，该惰性气体在相对低压（73.8 bara）和低温（31.1℃）下达到超临界状态。相对低温的工况和二氧化碳的稳定性也允许大多数化合物的萃取产生很小的损害或者变性。

　　二氧化碳在标准温度和压力下(STP) 通常为气体或在冷冻时成为固体、即干冰。如温度和压力都从STP增加到/或高于其临界点，它则介于气体和液体之间。更准确的说，它在临界温度（31.1℃）和压力以上时为超临界流体，如气体一般膨胀以充满容器，但密度与液体一样。

　　此外，二氧化碳的优点是无味、无毒且不易燃，也不会改变被萃取或纯化的产品。

　　为了环保，越来越多的行业倾向在工艺中使用超临界二氧化碳，因其是有机溶剂的替代品。事实上，不同于石油溶剂，二氧化碳天然可取量充足，价格低廉。然而可供采用的方案不多，因为安装费用高昂。